Лук глазированный: гарниры

0
Лук глазированный: гарниры

Ингредиенты:

лук репчатый мелкий — 400 г
сливочное масло — 4 ст. ложки
сахар — 1 ст. ложка
бульон мясной — 1/2 стакана
перец черный молотый
соль 

Лук очисти, свари в подсоленной воде до полуготовности, откинь на дуршлаг и дай стечь воде. разогрей в сковороде масло, положи в него лук, посыпь его сахаром и обжаривай, постоянно помешивая, чтобы лук зарумянился со всех сторон. Лук посоли, поперчи, полей мясным бульоном и потуши до размягчения.

Такая приправа подходит к рыбе, жаркому, к блюдам из дичи.